Консервация

Рассортируйте собранные грибы по видам, удалите червивые, незнакомые, тщательно очистите и промойте их. Для этого положите грибы в ведро или большую кастрюлю с водой. Грибы легче воды и поэтому всплывают; чтобы полностью покрыть их водой, положите на них фанерный кружок с грузом....

Читать дальше

Морковь издавна славится своими целебными свойствами. Морковный сок полезен людям с болезнями печени, почек, сердечнососудистой системы. А употреблять его для профилактики различных заболеваний просто необходимо. Зимой очень важно принимать витамины, их в это время года особенно не хватает....

Читать дальше

Глава 2 ^ Свойства овощных соков Прежде чем начать разговор о соках, которые можно сделать из конкретных овощей, об их целебных и укрепляющих свойствах, необходимо сделать некоторые общие замечания. Природа наделила растения удивительным умением преобразовывать и «оживлять» неорганические вещества, превращая их в живые клетки и ткани....

Читать дальше

Одним из полезных соков для организма считается тыквенный сок, который очень хорошо влияет на нервную систему и кожу человека, замечательно очищает организм. Отвечая на достаточно популярный вопрос, а как сделать из тыквы сок, следует заметить, что лучше этот сок пить в свежем виде, либо законсервировать на зиму, а в основном его употребляют при заболеваниях почек, мочевого пузыря, запорах и кожи....

Читать дальше

Кто из нас не любит морковку? Нам, в детстве, всегда говорили, что если хочешь быть здоровым, и чтобы твои глазки видели всех букашек, то ешь побольше моркови. Вот мы её и грызли при любом удобном случае, получая большое удовольствие. Она действительно, очень полезна, имеет свойства благотворно влияющие на наш организм, укрепляет сердечную систему....

Читать дальше

Пятница, 19 Июля 2013 г. 20:05 + в цитатник Вы сумеете отказаться от предложенного вам стаканчика сока? Я – нет, ведь и фруктовые, и овощные соки не только очень вкусны, но и полезны. Натуральные соки, приготовленные в домашних условиях, можно заготовить впрок и пить круглый год....

Читать дальше

Нам понадобятся такие ингредиенты: • Картофель – 1 килограмм; • Грибы (любые) – 400 грамм; • Сливочное масло – 2 ст. ложки; • Яйцо – 2 штуки; • Мука – 4-5 ст. ложки; • Лук репчатый – 2 средние луковицы; Способ приготовления: 1 Для начала приготовьте картофель. Для этого его необходимо отварить в мундирах (т....

Читать дальше

Хотим рассказать вам, милые хозяюшки, как приготовить консервированный лук. Такой лук хорошо подходит как добавка в салаты или просто употребляется в пищу как закуска. Лук консервируется как в целом виде, так и в порезанном. - один килограмм репчатого лука; - вода один литр;...

Читать дальше

Маринованный лук Репчатый лук - 4,5 кг, сахар - 180 г, соль - 100 г, 70%-ная уксусная кислота -50 мл, корица - 1 г, гвоздика - 10 штук, черный перец горошком - ю штук, душистый перец горошком - 10 штук, лавровый лист - 10 штук, вода - 1,5 л В отдельную посуду налейте воду, добавьте сахар и соль, доведите до кипения, прогревайте в течение 10 минут на медленном огне и процедите через сложенную в несколько слоев марлю....

Читать дальше

Время приготовления: 45 мин Я всегда консервирую на зиму небольшие луковицы. Использую их потом в рагу, как закуску под водочку или добавляю в салаты. На консервацию уйдет полчаса; работать с ним легко, даже резать не надо! Описание приготовления: Консервированного лука можно много не ставить, но, когда такая заготовка есть в наличии, готовить станет гораздо удобнее....

Читать дальше

В репчатом луке содержатся 14% сухих веществ, 6—15 % сахаров, 0,7 % клетчатки, 1 % минеральных веществ, 10 мг (на 100 г сырой массы) витамина С, а также витамины группы В. В 100 г свежего лука содержится до 130 мг эфирного масла. Для консервирования берут лук сладких или полуострых сортов....

Читать дальше

Крапива - самое распространенное ранневесеннее пищевое растение. Появляется оно сразу же после таяния снега. Уже в апреле можно приготовить вкусное, богатое витаминами блюдо со свежей крапивой. Для этого используют молодые побеги и листья. Молодые листья добавляют в борщ и супы, из них варят зеленые щи, диетическая ценность которых особенно высока весной, когда в организме истощаются запасы витаминов....

Читать дальше