• Чеснок, garlic

     

    Чеснок помогает при артритах, насморке, атеросклерозе, болезнях сердца, антимикробные свойства чеснока для профилактики простуды. Чеснок разжижает кровь, это натуральный антибиотик, укрепляет иммунную систему. В кулинарии чеснок используют в качестве пряного овоща. Чеснок содержит селен, сернистые вещества и другие вещества из группы антиоксидантов. Повышает аппетит, усиливает секрецию желудка, печени, кишечника, мочегонное, противоглистное, противомикробное, спазмолитическое, антиатерогенное, болеутоляющее, антикоагулянт (препятствует агрегации тромбоцитов, фибринолитик), антиоксидант. Противопаразитарный эффект проявляется во всех органах и системах человеческого организма. Спектр воздействия чеснока очень широк — нет таких паразитов, которых бы он не смог уничтожить. Применяют в пищу в сыром виде и после тепловой обработки. Чесночные продукты действуют как детоксикаторы.

    Жареные кабачки с чесноком

    Кабачки нарезают кольцами, солят и обжаривают на сковородке с растительным маслом до образования золотистой корочки.

    Обжаренные кольца кабачка перекладывают на блюдо, посыпают мелко нарубленным чесноком и накрывают крышкой. Далее сверху кладут следующие обжаренные ломтики кабачка, посыпают чесноком и накрывают. Когда весь кабачок изжарен, в сковородку добавляют две ложки сметаны и мелко нашинкованные петрушку и укроп. Слегка посолить и посыпать молотым черным перцем. Все это вместе немного прогреть.

    Сырные шарики с чесноком

    Сыр твердых сортов измельчают на мелкой терке, добавляют измельченную зелень укропа, несколько зубчиков чеснока и майонез. Все тщательно перемешивают.

    Из полученной массы формируют шарики, готовые шарики обваливают в измельченных на терке крабовых палочках. Подают охлажденными в холодильнике.

    Салат из кабачков с луком и чесноком

     



  • На главную