• Какая бывает икра

     

    Наверное каждый когда-нибудь задавал себе вопрос: какая бывает икра?

    Самое легкое и при этом очень вкусное и питательное блюда – это овощная икра. Ее в свой рацион включают не только вегетарианцы, но и сторонники сбалансированного питания. Икра служит отличным дополнением к картофелю и ли крупам, может выступать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. И конечно же можно просто положить немного икры на хлебушек.

    Названию той или иной икре дает основное блюда. Но это не означает, что там больше ничего нет. В состав икры, как правило, входят и другие овощи, которые содержат большое количества питательных веществ – необходимых источников энергии для нас.

    Овощную икру можно готовить для подачи на стол, а так же законсервировать этот полезный зимой продукт.

    Самая известная и распространенная икра – это баклажанная. Классический рецепт этой икры включает в себя баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук и чеснок, а так же растительное масло.

    Икра из перца обычно заготавливается на зиму. В ее состав входят сладкий перец, морковь, репчатый лук, зелень петрушки и укропа, растительное масло. Особый вкус икре придает корень петрушки, но его добавляют не всегда.

    Существует и икра из огурцов, только они должны быть соленые. Ингредиентов в ней не много (огурцы, томатная паста, лук и растительное масло). Такую икру можно приготовить зимой перед подачей на стол.

    Если на вашем участке остается много зеленых помидор, то из них тоже можно приготовить икру, добавив морковь, лук и чеснок. Существует вариант такой икры с грецкими орехами.

    Конечно, вкус свекольной и кабачковой икры знаком каждому с детства. А вот грибную икру советую вам попробовать. Она делается из свежих или сушеных грибов, лука и чеснока.

    Рекордсменом по праву можно считать сборную икру. В нее входят почти все овощи с наших грядок.

    Никогда не забывайте о таком полезном и питательном блюде, как овощная икра!

     



  • На главную