• Варенье из терна

     

    Здравствуйте, дорогие читатели сайта gotovim-doma-vkusno. ru !

    Да…этот год урожайный. Помидоры. кабачки, грибы. ягоды, яблоки, тыква и даже караси, о которых я еще напишу в следующих статьях. Мы не успеваем все законсервировать, употребить. А холодильники уже ломятся от домашних заготовок))) Не успеваю за мамой ….каждый день по 2,3 новых блюда готовится. Конечно я принимаю участие в готовке, но основную долю труда отдает моя драгоценная мама. Или это заготовки на зиму, или горячее, или десерт. И весь процесс приготовления, сами вкуснятины я спешу сфотографировать, расписать и успеть выложить Вам на обозрение. Ведь скоро активный сезон заготовок закончится и начнется тихая зима поедания баночек с вкусностями.

    Сегодня, например, мама приготовила мое любимое вкуснейшее варенье из терна. а также заготовку из калины на зиму.

    Плоды терна не только вкусны, но и полезны.

    В плодах, кроме большого количества витаминов Е, С, имеются дубильные вещества, стероиды, тритерпеноиды, каротин, жирные масла, спирты. К полезным свойствам терна относятся его уникальные антисептические, вяжущие, мочегонные, закрепляющие средства. Можно применять данное растение, как прекрасное и эффективное средство для поднятия аппетита. Это потогонный, успокаивающий нервную систему человека продукт. Исключительно полезно заваривать молодые листочки этого растения как чай.

    Варенье из терна

    На 1 кг терна берем 2 кг сахарного песка. Терн вымоем и освободим от косточек. Мы делали это руками.

    Добавим 1 кг сахара и кипятим 5 минут. Выключаем огонь и даем остыть 15 минут. Снова 5 минут кипятим, 15 минут остывает. 5 минут кипятим и выключаем огонь. Вообщем кипятим 3 раза по 5 минут, периодически помешивая и снимая пену. Добавляем 1 кг сахара и мешаем до растворения сахара (можно на медленном огне).

    Если вы любите негустое варенье из терна. можно в начале приготовления добавить 0,5 стакана воды на 1 кг терна. Разливаем наше варенье в стерилизованные баночки и закатываем стерилизованными крышками.

     



  • На главную