Консервация

КОМПОТЫ ФИНАЛЬНЫЙ ВКУС ЛЮБОГО КОМПОТА ОПРЕДЕЛЯЮТ СПЕЦИИ. НЕ БОЙТЕСЬ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ С НЕОБЫЧНЫМИ КОМБИНАЦИЯМИ: НАПРИМЕР, КОМПОТ ИЗ СЛИВ УМЕСТНО ДОПОЛНИТЬ ЖГУЧИМ ВМЕШАТЕЛЬСТВОМ ГВОЗДИКИ ИЛИ ДАЖЕ ЩЕПОТКОЙ ДУШИСТОГО ПЕРЦА. АБРИКОСЫ ОТЛИЧНО ЛАДЯТ СО СВЕЖИМ ИМБИРЕМ. ДЛЯ ЧЕРНОЙ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ ВПОЛНЕ ПОДОЙДУТ «ДЕСЕРТНЫЕ» СОЧЕТАНИЯ: С КОРИЦЕЙ, МЕДОМ, ВАНИЛЬЮ....

Читать дальше

Использование: пищевая промышленность, в частности термообработка продуктов законсервированных в стеклянной таре. Сущность изобретения: установка содержит цилиндрический корпус, транспортирующее устройство, загрузочное и разгрузочное устройства, средство для нагрева, вентилятор и патрубки для ввода и вывода охлаждащего агента....

Читать дальше

Распечатать Версия рецепта для печати (откроется в новом окне). Чтобы приготовить замечательный напиток и десерт вам понадобится всего один-два кабачка и горстка красных слив или алыча. Компот из кабачков и слив можно законсервировать на зиму и всегда иметь под рукой вкуснейший запас витаминов....

Читать дальше

Поспели абрикосы, предлагаю законсервировать их половинки в виде компота. Для этого я использую мамин рецепт: спелые абрикосы — тугие половинки Состав заливки: на 1 литр воды 200-600 гр. сахара 2-3 ядра из косточек абрикосов Спешу уточнить, что количество воды я измеряю следующим способом: наливаю воду в заполненую абрикосами банку, затем сливаю ее и умножаю на количество заполненых банок....

Читать дальше

Что может быть лучше домашнего компота? Ничего лучше не придумаешь. Открыв зимой баночку сочного, ароматного и неимоверно вкусного компота вы ни разу не пожалеете о том, что потратили немного своего времени на его заготовку. Этот напиток не только порадует вас своим вкусом, но и пользой, так как вы точно будете знать, что никаких красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов в вашем компоте нет....

Читать дальше

Использование: пищевая промышленность, в частности термообработка продуктов законсервированных в стеклянной таре. Сущность изобретения: установка содержит цилиндрический корпус, транспортирующее устройство, загрузочное и разгрузочное устройства, средство для нагрева, вентилятор и патрубки для ввода и вывода охлаждащего агента....

Читать дальше

Консервированные ананасы из желтой алычи и кабачков Ингредиенты: желтая алыча, кабачки, 200г сахара, 1л воды. Возьмите зрелые кабачки среднего размера, вымойте и очистите от кожуры. Очищенные кабачки нарежьте кружками толщиной 1 – 1,5см, а сердцевину с семечками вырежьте, чтоб получились по форме, как консервированные ананасы кольцами....

Читать дальше

Один из любимейших продуктов летнего сезона, сладкая и душистая дыня всегда желанный десерт на многих семейных столах. Основной способ её употребления в натуральном виде, в кондитерской отрасли дыня применяется в сушёном и засахаренном вариантах, но этим перечень возможного использования дыни не исчерпывается....

Читать дальше

Поздней осенью солнце все чаще скрывается за тучами, дни стоят пасмурные и хмурые. Листья с деревьев осыпаются, и пейзаж оживляют лишь алые гроздья рябины. Мы любуемся ею, но почти не вспоминаем о том, что нашим далеким предкам это растение приносило еще и практическую пользу....

Читать дальше

Персики, предназначенные для приготовления компота, должны быть одинакового размера, правильной формы, иметь гладкую, равномерно окрашенную поверхность и плотную мякоть, не разваривающуюся при бланшировке и стерилизации. Косточки должны быть небольшими при значительно большем проценте мякоти....

Читать дальше

Компот представляет собой продукт из натуральных фруктов и ягод, залитых сахарным сиропом, водой или их собственным соком и пастеризованных в стеклянной таре. Компоты готовят из любых ягод и фруктов, а так же из смеси различных ягод и плодов (ассорти). В компотах хорошо сохраняются присущие ягодам и фруктам вкус, аромат, естественный цвет....

Читать дальше

Для истинных проф садоводов, а также для только лишь начинающих садоводов – уход за своим садом – это большущее наслаждение, тот или иной ни с чем нельзя сопоставить. Заслугой за старшие работы в данном варианте делается обеспеченный, превосходный сбор. В летний период, иногда начинается ягодная пора, хозяйки разыскивают наихорошие рецепты консервирования, ведь только лишь так можнож хоть незначительно сохранить запах и вкус лета на неотзывчивые месяцы зимы....

Читать дальше